Fischfilet in Bierteig - Rezept geschrieben von dj_herd
Hier ist es Fischfilet in Bierteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fischfilet in Bierteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Fischfilet, Rotbarsch oder Seelachs |
| 300 g | Mehl |
| 3 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| 0,25 l | Milch |
| 0,25 l | helles Bier |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 0,5 TL | Thymiyan |
| 0,5 TL | Paprika, edelsüß |
| Salz,Pfeffer | |
| reichlich ÖL |
ZUBEREITUNG Fischfilet in Bierteig - Rezept
- Die Fischfilets in Stücke schneiden und mit der Mischung aus Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer einreiben - einwirken lassen.
- Für den Bierteig die drei Eigelb, Mehl, Bier, Milch und eine Priese Salz mischen. Die drei Eiweiß steif schlagen, den Schnittlauch waschen, trockentupfen, in feine Röllchen schneiden und beides unterheben.
- Nun reichlich Öl in einen hohen Topf auf 180°C - 200°C erhitzen.
- Die Fischstücke mit etwas Mehl bestäuben, dann durch den Bierteig ziehen und beidseitig goldbraun ausbacken.
- Dazu passt:Kartoffelsalat, Remoulade, "frischer Salat", Baguette und natürlich Pommes
Fischfilet in Bierteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 841 (201) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 39,9 g |
| Fett | 1,2 g |
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