Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept von caramaus

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    Folgendes ist Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept. Dieses Rezept von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept


    Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Quimiq natur ungekühlt
    100 g Joghurt natur
    80 ml Orangensaft frisch gepresst
    30 g Zucker
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker oder Mark einer halben Vanilleschote
    10 ml Grand Marnier
    4 Stück Orangen
    2 EL Brauner Zucker


    ZUBEREITUNG Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept


    1. Ungekühlte Quimiq natur mit dem Joghurt glatt rühren. Orangensaft, Zucker, Vanillezucker und Grand Manier dazugeben und glatt rühren.Förmchen mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einfüllen und im Kühlschrank über Nacht kalt stellen.
    2. 2 Orangen filetieren und 2 Orangen den Saft auspressen. In einem kleinen Topf Zucker bei mittlerer Hitze karameliesieren und nicht zu dunkel, dann mit Orangensaft ablöschen und Karamell auflösen und weiter köcheln lassen bis sich die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert hat (sirup ähnlich). Beiseite stellen und erkalten lassen.
    3. Filetierte Orangenscheiben auf einem Teller verteilen und in die Mitte das Orangen Panna Cotta stürzen und Klarsichtfolie abziehen. Vor dem Servieren mit Orangensirup betreufeln und nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen oder ein Minzblatt darauf setzen.



    Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 958 (229)
    Eiweiß 0,0 g
    Kohlenhydrate 53,3 g
    Fett -


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