Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept von BirgitSt01
Folgendes ist Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept. Dieses Rezept von BirgitSt01 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 375 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL (gestrichen) | Salz |
| 250 ml | lauwarmes Wasser |
| 100 g | Oliven ohne Kern |
| 1 Päckchen | Kräutermischung TK italienisch |
ZUBEREITUNG Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept
- Mehl und Trockenhefe vermischen. Zucker , Salz und lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zusammen ca. 5 min zu einem homogenen Teig kneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- In der Zwischenzeit die Oliven klein schneiden, und die Walnusskerne grob zerhacken.
- Dann den schön aufgegangenen Teig nochmals kurz duchkneten und die Oliven und die Italienischen Kräuter ebenfalls mit unterkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in 10 Stücke schneiden. Jedes Teigstück zu einem ovalen Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
- Die Teigbrötchen nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.
- Anschließend die Brötchen mit Wasser bestreichen und im Backofen bei 180 Grad Heißluft 25 - 30 min backen.
Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1390 (332) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 69,5 g |
| Fett | 0,9 g |
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