Seelachs unter Haube auf Gemüsebett - Rezept geschrieben von Oberin
Folgendes ist Seelachs unter Haube auf Gemüsebett - Rezept. Dieses Rezept von Oberin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Seelachs unter Haube auf Gemüsebett - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Seelachs Filets |
| 3 Stangen | Porree |
| 4 | Kartoffeln |
| 8 | Tomaten |
| 1 Becher | Schmand |
| 100 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 1 Scheibe | Weißbrot |
| 1 | Mozzarella |
| 2 TL | Kräutermischung TK italienisch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Öl |
ZUBEREITUNG Seelachs unter Haube auf Gemüsebett - Rezept
- Diesmal hab ich mich selber an den Fisch gewagt, obwohl das ja an sich nicht meine Baustelle ist, aber mit dem Ergebnis bin ich so zufrieden, dass ich wohl öfter mal in dieser Richtung experimentieren werde.
- Den Seelachs, ich hatte TK-Ware, langsam auftauen. Wenn nötig entgräten.
- Porree putzen, waschen und in schräge Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Tomaten blanchieren, abschrecken, enthäuten und vierteln.
- Eine Auflaufform wählen, die so groß ist, dass die Seelachfilets nebeneinander Platz finden. Die Form einfetten und dann die Kartoffelscheiben einschichten, darauf die Porreestücke geben und zum Schluss die Tomatenviertel auflegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Milch, Schmand und Sahne verrühren, salzen und pfeffern. Die Mischung über das Gemüse geben. Die Form verschließen und bei Umluft 200°C 30 Minuten im Backofen garen.
- Nun die Form aus dem Ofen nehmen, öffnen und die Seelachsfilets auf das Gemüse legen. Nur die Oberseite der Filets leicht salzen, die Form wieder verschließen und für weitere 15 Minuten bei Umluft 180°C ins Rohr geben.
- Das Weißbrot, den Mozzarella und die geschälten Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine zerbröseln. Mit den Kräutern vermischen und leicht salzen.
- Die Form aus dem Ofen nehmen, öffnen, die Mozzarellamischung auf dem Fisch verteilen und leicht andrücken.Unter dem Grill (oder bei starker Oberhitze) gratinieren, bis die Kruste goldbraun ist. Vorsicht! Das geht recht fix, also nicht weglaufen.
- Nun alles hübsch servieren und sich schmecken lassen.
Seelachs unter Haube auf Gemüsebett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 11,5 g |
Das war Seelachs unter Haube auf Gemüsebett - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Seelachs unter Haube auf Gemüsebett - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Seelachs unter Haube auf Gemüsebett - Rezept Von Einsendungen Oberin finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Seelachs unter Haube auf Gemüsebett - Rezept Von Einsendungen Oberin mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2017/11/seelachs-unter-haube-auf-gemusebett.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.