Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis - Rezept durch Finchen2010
Folgendes ist Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1,5 Kilo | Schweinekrustenbraten /Schwarte eingeschnitten |
40 g | getrocknete Steinpilze 3 Stunden in Wasser eingeweicht |
4 | Schalotten gewürfelt |
1 große Dose | Champignons |
4 cl | Grappa |
2 EL | Honig |
Parboiled-Reis nach Bedarf | |
0,5 Handvoll | Rucola fein geschnitten |
Gemüsebrühe | |
Meersalz | |
Kräuterpfeffer |
Vorbereitung für Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis - Rezept
- Den Schweinekrustenbraten mit Meersalz und Kräuterpfeffer einreiben und auf beiden Seiten (Hautseite zuerst)zuerst kross anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen und gut 1 Stunde weiterbraten.Dann die Steinpilze mit dem Einweichsud angiessen...das gibt einen tollen Geschmack.
- Nach einer weiteren halben Stunde werden die Schalottenwürfel und die Champignonscheiben zugegeben.In der Zwischenzeit wird der Parboiled-Reis in Gemüsebrühe gar gekocht.Kurz vor dem anrichten wird der Rucola dazugerührt.
- Den Krustenbraten auf der Kruste mit der Honig-Grappamischung bestreichen und kurz auf höchster Stufe knackig grillen.In Scheiben schneiden und neben dem Rucolareis mit der Pilzsauce anrichten.
- Jeder kann für sich entscheiden,ob mit knuspriger Kruste..oder nur das magere Fleisch.
Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 10.04.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1038 (248) |
Eiweiß | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 38,3 g |
Fett | - |
Das war Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis - Rezept By Finchen2010 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis - Rezept By Finchen2010 mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2017/11/grappa-honig-schweinebraten-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.