Fantaschnitten mit Pfirsichschmand - Rezept von Kochfee999
Hier ist es Fantaschnitten mit Pfirsichschmand - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfee999 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fantaschnitten mit Pfirsichschmand - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für den Teig | |
| 4 | Eier |
| 150 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 125 Milliliter | Speiseöl |
| 150 Milliliter | Fanta |
| 250 Gramm | Mehl |
| 3 Teelöffel (gestrichen) | Backpulver |
| Für den Belag | |
| 2 Dosen | Pfirsiche a 470 g Abtropfgewicht |
| 600 Milliliter | Sahne |
| 3 Päckchen | Sahnesteif |
| 5 Päckchen | Vanillien-Zucker |
| 500 Gramm | Schmand |
| Zum Abschluss | |
| Zimtzucker | |
Vorbereitung für Fantaschnitten mit Pfirsichschmand - Rezept
- Vorbereitung
- Ofen: Ober-/Unterhitze: etwa 180 Grad (vorgeheizt) - Heißluft: etwa 160 Grad (nicht vorgeheizt)
- Ein Backblech einfetten
- Für den Teig die Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen.
- Öl und Fanta unterrühren
- Mehl mit Backpulver mischen und sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe mit dem Handrührgerät unterrühren.
- Den Teig auf das gefettete Backblech streichen und in den Backofen schieben
- Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten
- Den Kuchen herausnehmen und auf dem Backblech auskühlen lassen
- Die Pfirsiche in ein Sieb geben und abtropfen lassen und dann in kleine Stücke schneiden
- Die Sahne mit dem Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillin-Zucker steif schlagen
- Den Schmand mit den restlichen 2 Päckchen Vanillin-Zucker glatt rühren. Die Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und dann die Sahne locker unterheben.
- Die Masse nun gleichmäßig auf den erkalteten Kuchen streichen und zum Schluss mit dem Zimtzucker bestreuen.
- Anstelle der Pfirsiche können auch 2 Dosen Mandarinen (a 175 g Abtropfgewicht) verwendet werden. Der Schmand kann auch durch Creme fraiche ersetzt werden.
Fantaschnitten mit Pfirsichschmand - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1494 (357) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 22,1 g |
| Fett | 28,7 g |
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