Suppe: Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept geschrieben von Sunnywhity
Hier ist es Suppe: Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept. Dieses Rezept von Sunnywhity geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Suppe: Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 800 g | reines Kürbisfleisch, ich hatte Hokkaido |
| 800 g | reines Zucchinifleisch |
| 2 | leicht säuerliche Äpfel |
| 4 | Möhren |
| 4 cm | Ingwer |
| 1 | Zwiebel |
| Gemüsebrühe nach gewünschter Konsistenz | |
| Gewürze: | |
| 1 Tl | Kreuzkümmel |
| 2 Tl | Salz |
| 2 Stiele | Koriander fein gehackt |
| 1 Tl | Curry |
| 1 Päckchen | Brunch Grill |
| pro Teller einen Teelöffel Schmand | |
ZUBEREITUNG Suppe: Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept
- Das Gemüse waschen, schälen und schneiden. Die Kerne vom Kürbis under Zucchini entfernen. Muss nicht so klein geschnitten werden, da die Suppe zum Schluss püriert wird. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Zwiebel lin wenig Butterschmalz anbraten. Das restliche Gemüse dazu geben und mit Brühe auffüllen. Kochen lassen.
- Die ganzen Gewürze dazu geben. Koriander erst ziemlich zum Schluss.
- Wenn das Gemüse weich genug ist, wird alles püriert. Dann das Päckchen Brunch unterrühren, so dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Nun abschmecken und mit einem Klacks Schmand anrichten.
Suppe: Kürbissuppe mit Ingwer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| Fett | 3,1 g |
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