Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept durch jasti180101
Folgendes ist Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 ml | Hühnerfond |
| 2 | Hähnchenfilets |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 1 | Zwiebel |
| 8 zehen | Knoblauch frisch |
| 4 El | Sojasoße |
| 2 Stangen | Zitronengras |
| 1 | Limette |
| 1 stck | Ingwer |
| 1 Bund | Koriander |
| 200 g | Austernpilze |
| Fischsoße | |
| Chilli rot grob gehackt |
ZUBEREITUNG Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept
- Das Zitronengras anknicken dann mit dem Fond und dem Ingwer aufkochen und etwas ziehen lassen.
- Das Hähnchen klein schneiden den Knoblauch durch die Presse drücken und mit der Sojasoße mischen dann das Hähnchen darin marinieren.
- Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anschwitzen dann die Austernpilze ( etwas klein geschnitten) mit anbraten.
- Den Fond sieben und dann zu den Pilzen geben, mit der Kokosmilch auffüllen aufkochen und dann das Hähnchen zugeben und gar ziehen lassen.
- Die Kräuter hacken und dann zur Suppe geben mit Limettensaft, Sojasoße, Fischsoße und Chilli abschmecken.
Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 167 (40) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 2,2 g |
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