Kubanisches Flan-Karamell mit Obst (Jorge Gonzalez) - Rezept durch Grill den Henssler
Hier ist es Kubanisches Flan-Karamell mit Obst (Jorge Gonzalez) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kubanisches Flan-Karamell mit Obst (Jorge Gonzalez) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 4 Stk. | Eier |
| 1 Dose | Kondensmilch gezuckert |
| 1 Dose | Kondensmilch ungesüßt |
| 8 EL | Karamellsoße |
| 3 Stk. | Minzzweig |
| 1 Stk. | Orange |
| 0,5 Stk. | Ananas |
| 0,5 Stk. | Mango |
| 3 Stk. | Minzzweige |
| Zucker | |
| 1 Prise | Zimtblüten Gewürz |
| Puderzucker | |
| brauner Rum |
ZUBEREITUNG Kubanisches Flan-Karamell mit Obst (Jorge Gonzalez) - Rezept
- Benötigt werden 3 Backförmchen aus Keramik
- Ofen auf 180 Grad Ober-, Unterhitze vorheizen.
- Eier und die beiden Dosen Kondensmilch im Standmixer pürieren.Backförmchen mit der Karamellsauce dick einpinseln und mit der Eier-Milch-Masse zu 2/3 füllen, auf ein Backblech stellen und in den Ofen schieben.
- Erdbeeren putzen, vierteln und einen Teil davon aufs backende Karamell geben.Ca. 15 min backen, dann ins Eisfach stellen.
- Ananas halbieren, längs schälen, harten Kern entfernen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne die Stücke von beiden Seiten braten und mit Rum flambieren, Nocke Butter dazugeben und karamellisieren lassen.
- Mango in Streifen schneiden, auf Tellern anrichten, Rest der Erdbeeren und dieAnanas dazugeben, den heißen Flan stürzen daneben anrichten, mit Zimtblüte und Orangenabrieb garnieren und alles mit Puderzucker bestäuben.
Kubanisches Flan-Karamell mit Obst (Jorge Gonzalez) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 10,7 g |
| Fett | 4,3 g |
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