Heidelbeer-Kuppel-Torte - Rezept Eingereicht von LilGirly

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    Folgendes ist Heidelbeer-Kuppel-Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von LilGirly geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.



    Bilder für Heidelbeer-Kuppel-Torte - Rezept


    Heidelbeer-Kuppel-Torte - Rezept


    Zutaten für 16 Personen
    5 Eier
    175 g Zucker
    1 Päck. Vanillinzucker
    1 Prise Salz
    1 EL Biskuit-Backhilfe
    125 g Mehl
    75 g Speisestärke
    1 TL Backpulver
    100 g Heidlebeermarmelade
    Für die Creme:
    300 g Heidelbeerjoghurt
    3 EL Sahnesteif
    600 ml Schlagsahne
    1 Glas Waldheidelbeeren (540 g Abtropfgewicht)
    Außerdem:
    200 ml Schlagsahne
    1 TL Sahnesteif
    geraspelte Vollmilchkuvertüre
    50 g Marzipanblüten
    frische Heidelbeeren
    Zitronenmelisse frisch


    Vorbereitung für Heidelbeer-Kuppel-Torte - Rezept


    1. Eier, 6 EL Wasser, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Backhilfe luftig aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Creme sieben, unterheben.
    2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180-200°C) 30-35 Min. backen. Herausnehmen, nach 10 Min aus der Form lösen. Abkühlen lassen. Biskuit waagerecht verschieden dick halbieren. Dieckeren Boden auf eine Platte legen. Mit einem Tortenring umschließen.
    3. Marmelade auf den Boden streichen. Joghurt und Hälfte Sahnesteif verrühren. Sahne mit Rest-Sahnesteif aufschlagen, unter den Joghurt rühren. Heidelbeeren abtropfen, unterheben.
    4. Hälfte der Heidelbeersahne kuppelförmig auf den Boden streichen, dünnen Boden darauflegen, andrücken. Restliche Creme darauf glatt streichen. Kalt stellen. Tortenring entfernen.
    5. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Tortenrand mit etwas Sahne bestreichen. Mit Kuvertüre bestreuen. Restliche Sahne als Tupfen auf die Torte spritzen. Mit Kuvertüreraspeln bestreuen. Mit Marzipanblüten und Heidelbeeren belegen. Mit Zitronenmelisse verzieren.



    Heidelbeer-Kuppel-Torte - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1364 (326)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 28,4 g
    Fett 22,7 g


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