Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept von juliasfood99
Hier ist es Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von juliasfood99 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Teig | |
| 230 Gramm | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 TL | Natron |
| 1 TL | Zimt |
| 50 Gramm | Zucker |
| 30 Gramm | Zucker braun |
| 1 | Ei |
| 130 ml | Sahne |
| 70 ml | Buttermilch |
| 115 Gramm | Butter |
| 1 | Limette |
| 200 Gramm | Erdbeeren |
| Streusel | |
| 50 Gramm | Walnüsse |
| 35 Gramm | Mehl |
| 50 Gramm | Zucker |
| 25 Gramm | Butter |
ZUBEREITUNG Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept
- Das Ei mit den beiden Zuckersorten schaumig schlagen und anschließend die Sahne und die Buttermilch unterrühren. Die Butter schmelzen und ebenfalls unterrühren.
- Die Limette heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Schale und den Saft zu dem Teig hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Zimt und einer Prise Salz mischen und schnell unter den flüssigen Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und unter den Teig heben.
- Die Butter schmelzen. Die Walnüsse fein hacken und mit dem Mehl und Zucker mischen. Die flüssige Butter ebenfalls dazugeben und mit einer Gabel alles gut verrühren, bis Streusel entstehen.
- Den Teig in die Fröschen geben und mit Streuseln bestreuen. Die Muffins bei 180°C 20-25 Minuten backen. Guten Appetit!
Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1385 (331) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 35,1 g |
| Fett | 19,2 g |
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