Baguett mit Hefeteig und Mehl - Rezept von kuhmuh
Hier ist es Baguett mit Hefeteig und Mehl - Rezept. Dieses Rezept von kuhmuh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Baguett mit Hefeteig und Mehl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Hefeteig | |
| 500 gr | Mehl |
| 0,5 würfel | Hefe |
| 0,5 tl | Zucker |
| 375 ml | Wasser lauwarm |
| 2 tl | Salz |
Vorbereitung für Baguett mit Hefeteig und Mehl - Rezept
- Mehl in eine Schüßel sieben und in der Mitte eine Mulde eindrücken.Hefe, Zucker und Wasser zugeben und verrühren. Den Vorteig ca 10 min gehen lassen. Salz zugeben und alle zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.Mit einem Küchentuch abdecken und gehen lassen bis sich das Volume vergrößert hat.
- Den Teig halbieren und zu 2 länglichen Broten formen. Nochmals gehen lassen.Mit einem Messer einschneiden und mit Wasser bestreichen. uf das Backblech umsetzen.Im vorgeheitzten Backofen 10 Min backenOber/Unterhitze 250 C Heißluft 220 C Temperatur reduzieren und weitere 15 min. backenOber/Unterhitze 220 C Heißluft 200 C
- Tipp: Das Baguett vr dem Backen mit etwas Malzbier einstreichen, es erhält dann einen schöne Bräunung
Baguett mit Hefeteig und Mehl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 20 (5) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | - |
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