Apfel-Zimt-Muffins - Rezept durch sunnysunshine
Folgendes ist Apfel-Zimt-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sunnysunshine geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Apfel-Zimt-Muffins - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 | Ei |
| 2 | Äpfel säuerlich |
| 120 Gramm | Dinkel-Vollkornmehl |
| 140 Gramm | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1,5 TL | Zimt |
| 0,5 TL | Natron |
| 0,125 TL | Muskatnuss frisch gerieben |
| 90 Gramm | Walnüsse gehackt |
| 140 Gramm | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 300 Gramm | Buttermilch |
Vorbereitung für Apfel-Zimt-Muffins - Rezept
- Vorbereitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Beide Sorten Mehl, das Natron, Backpulver, die Gewürze und die Nüsse in einer Schüssel vermischen.
- Das Ei aufschlagen, dann den Zucker, Vanillezucker, das Öl und die Buttermilch dazugeben und gut untermischen.
- Die Äpfel kleinschneiden und unter die Mehlmischung heben.
- Die Mehlmischung unter die Eiermasse rühren, aber nur solange, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
- Den Teig in die Muffinförmchen verteilen, und dann im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen.
Apfel-Zimt-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1369 (327) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 38,9 g |
| Fett | 16,3 g |
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