Quiche mit Austernpilze , Champignons & Feta - Rezept von leckerklausi
Folgendes ist Quiche mit Austernpilze , Champignons & Feta - Rezept. Dieses Rezept von leckerklausi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Quiche mit Austernpilze , Champignons & Feta - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr. | Champignons frisch in Ecken geschnitten |
| 250 gr. | Austernpilze in kl. Stücke geschnitten |
| 1 Stk. | Zwiebel in feine Würfel geschnitten |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe fein gehackt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln frisch in Stücke geschnitten |
| 1 Päckchen | Feta in kl. Würfel geschnitten |
| 1 Becher | Schmand |
| 3 Stk. | Eier |
| 1 Rezept | Quicheteig Herstellung siehe mein Kochbuch |
| 3 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| Salz , Pfeffer, Muskat | |
| Deko geb. Pilze , Cocktailtomate , Radischen , Schnittlauchblüte | |
| Petersilie --- nur Vorschlag |
ZUBEREITUNG Quiche mit Austernpilze , Champignons & Feta - Rezept
- Ein Quicheteigrezept herstellen & Form vorbacken
- In der Ruhe und Backfasen des Teiges alles vorbereiten ! Schneiden und bereitstellenDann Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und Zwiebelwürfel und Knoblauch anschwitzen , Pilzedazu und dann die Frühlingszwiebeln , NUR KURZ zur Seite stellen
- Eier und Schmand verquirlen und würzen , Salz Pfeffer, Muskat
- Wenn die Quiche vorgebacken ist das Pilzgemiscg aus der Pfanne auf der Quicheform - Teigverteilen, den gewürfelten Feta darauf verteilen und mit der Eimasse übergiessen , Jetzt nochmalfür ca. 40 Minuten in den Ofen bei 180 Grad Umluft, evtl. die Quiche mit Alufolie abdecken
- Danach die Quiche etwas auskühlen lassen FERTIG !!!Sie kann im Ganzen oder in Stücken serviert werden. Anrichtevorschlag siehe Foto --- denkt daran das Auge ist mit !!!Viel Spaß & Freude beim nachkochen einen guten Appetit
Quiche mit Austernpilze , Champignons & Feta - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3018 (721) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 81,0 g |
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