Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept von dog-dance

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    Hier ist es Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dog-dance geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept


    Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Kabeljaufilet á ca 100 g
    0,5 Zucchini frisch
    0,5 Paprikaschoten rot
    1 Möhre
    1 Knoblauchzehe
    Olivenöl
    Meersalz / Pfeffer
    Chilli rot getrocknet
    Koriandersamen / Fenchel / schwarze Senfsaat
    6 Scheiben Parmesan
    Zitronensaft frisch gepresst


    ZUBEREITUNG Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept


    1. Das Gemüse putzen und in sehr feine Würfel schneiden. In eine Pfanne mit heißen Olivenöl anbraten. Mit Knoblauch, Meersalz, Pfeffer und Chilli würzen. Koriander, Fenchel und schwarze Senfsaat mörsern und zum Schluß dazu geben. Die Masse erkalten lassen.
    2. Alufolie in Vierecke schneiden, doppelt legen und mit Olivenöl einfetten. Auf je ein Viereck ein Fischfilet legen, mit Zitronensaft betreufeln, salzen und pfeffern und mit Parmesan belegen. Die Masse darauf verteilen und zu kleinen Päckchen falten.
    3. 20 Min auf den Grill legen. Auch für den Backofen geeignet. Dazu passt selbstgebackenes Weißbrot aber das ist eine andere Geschichte.



    Kabeljaufilet mit Gemüsehaube - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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