Hirsch Schaschlik "Zapfengrund" - Rezept von Fw-Commander
Hier ist es Hirsch Schaschlik "Zapfengrund" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hirsch Schaschlik "Zapfengrund" - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 g | Hirsch Fleisch (ma) frisch |
| 25 g | Speck weiß |
| 150 g | Damwild Leber frisch |
| 1 Stück | Zwiebel weiß |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 EL | Sojasoße |
| 1 TL | Worcestersoße |
| 1 Schuss | Ahornsirup |
| 4 EL | Wildfond |
| 3 Stück | Holzspieße |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Rapsöl |
ZUBEREITUNG Hirsch Schaschlik "Zapfengrund" - Rezept
- Fleisch, Speck, Leber, Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden und abwechseln auf die Holzspieße stecken.
- Aus den Flüssigkeiten eine Marinade fertigen und die Schaschlik darin ca. 12 Stunden marinieren lassen.
- Die Fleischspieße nun in einer Steakpfanne von allen Seiten gut anbraten und je nach Gusto fertig braten (geht auch auf dem Grill)!
- Zum Schluss aus der Marinade noch ein Sößchen ziehen und mit Toast oder Brot servieren.
Hirsch Schaschlik "Zapfengrund" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 2,2 g |
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