Karottensüppchen Rezept Gesendet von Kumiko

Karottensüppchen Rezept von Kumiko

Hier ist es Karottensüppchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Karottensüppchen Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Scheiben	Schwein Bauchspeck
2 große	Kartoffeln
7	Möhren
1 Bund	Petersilie
2	Eier
1 EL	Gemüsebrühe-Pulver
	Salz

ZUBEREITUNG Karottensüppchen Rezept

1. Einen Topf mit ca. 2 Liter Wasser aufsetzen und den Bauchspeck darin abkochen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und fein raspeln.
2. Die Kartoffelwürfel und Karottenraspeln zu dem Bauchspeck geben und garkochen. Mit Gemüsebrühe-Pulver und einer Prise Salz abschmecken. Zwie Eier ausschlagen und unter die noch köchelnde Suppe rühren bis sie stocken.
3. Zum Schluss die Petersilie gründlich waschen, fein hacken und zur Suppe geben.

Karottensüppchen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	209 (50)
Eiweiß	5,4 g
Kohlenhydrate	4,6 g
Fett	1,1 g

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