Hefeschnecken-mein Geheimrezept - Rezept durch xyZauberwald
Folgendes ist Hefeschnecken-mein Geheimrezept - Rezept. Dieses Rezept von xyZauberwald geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Hefeschnecken-mein Geheimrezept - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 gr | Mehl |
| 50 gr | Zucker +4 EL |
| 1 | Würfel Hefe |
| 100 gr | Butter |
| 150 ml | Milch |
| 500 gr | Magerquark |
| 6 EL | Schmand |
| 8 EL | Rosinen |
| 6 EL | Vanillepuddingpulver |
| 1 | P. Citroback |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 0,5 Tasse | Sahne |
| Zritronensaft | |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Hefeschnecken-mein Geheimrezept - Rezept
- Milch lauwarm erwärmen und die Hefe einbröseln , an eine warmen Ort 10 min gehen lassen.Mehl in eine Schüssel geben und 50 gr. Zucker dazugeben, Salz und 1/2 P. Citroback zufügen, 2 Eier weiche Butter zugeben und alles mit dem Mixer kneten bis der Teig sich von der Schüsselwand löst.Zugedeckt 30 min. warm stellen.
- Für die Füllung: Quark-Schmand-4 EL Zucker-Puddingpulver-rest Citro Back und Rosinen verrühren.
- Den Teig nochmal durchkneten und in 2 Teile teilen,1 Teil ausrollen auf ca.30x40 cmdie hälfte derFüllung darauf verteilen , ein wenig Rand lassen. Das gleich mit der anderen hälfte.Den Teig aufrollen und in Fingerdicke Scheiben schneiden.Auf den mit Backpapier belegten Backblech legen und noch mal 10 min gehen lassen.
- Das Eigelb mit der Sahne mischen und Hefeschnecken damit bestreichen.Im vorgeheizten Ofen bei 200° backenPuderzucker mit Zitronensaft mischen und damit bestreichen.
- Als Füllung kann man aber auch 200gr gemahlene Mandeln nehmen, oder halb und halb
Hefeschnecken-mein Geheimrezept - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1092 (261) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 40,0 g |
| Fett | 9,7 g |
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