Champignong - Tofu - Ragout an Kamut - Spaghetti - Rezept Durch Forelle1962

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    Folgendes ist Champignong - Tofu - Ragout an Kamut - Spaghetti - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Champignong - Tofu - Ragout an Kamut - Spaghetti - Rezept


    Champignong - Tofu - Ragout an Kamut - Spaghetti - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 EßL Alsan - vegane Butter
    1 große Zwiebel gewürfelt
    200 gr. Räuchertofu gewürfelt
    500 gr. braune Champignons geschnitten
    1 EßL Gemüse-Salz*
    etwas Pfeffer aus der Mühle
    vegane Sahne
    etwas frische Petersilie
    *********************************
    1 handvoll Kamut-Vollkorn-Spaghetti


    Vorbereitung für Champignong - Tofu - Ragout an Kamut - Spaghetti - Rezept


    1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden - Tofu in kleine Würfel schneiden - die Zwiebel pellen und klein würfeln - die Petersilie waschen, trocknen und klein schneiden - alles gut vorbereiten und bereit stellen
    2. * Gemüse-Salz findet ihr bei mir im Kochbuch, das mache ich mir selbst.
    3. Alsan auslassen und die Zwiebelwürfel darin anlassen, dazu kommen die Tofuwürfelchen und alles zusammen etwas anschmoren.
    4. Nun kommen die Champignongscheiben dazu, alles mit Gemüse-Salz würzen und alles weiter schmoren lassen, etwa 4-6 Minuten, denn es tritt durch das salzen etwas Feuchtigkeit aus.
    5. Nun wird das Ganze mit der veganen Sahne abgerundet, mit Pfeffer noch etwas aufgepeppt und zum Schluß kommt die Petersilie noch dazu.
    6. Parallel dazu sollten die Spaghetti im Salzwasser al dente gekocht werden.
    7. Die Spaghetti abgießen, auf Teller anrichten und das Ragout dazu geben....guten Hunger ;-) und viele Spaß beim nachkochen.



    Champignong - Tofu - Ragout an Kamut - Spaghetti - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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