Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept durch Grill den Henssler
Hier ist es Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Warenkorb | |
| 1 Dose | Sardinen Konserve |
| 150 g | Blutwurst |
| 200 g | Gerste Graupen |
| 3 Stk. | Weinblätter |
| 0,5 Stk. | Lauchstange |
| 3 Stk. | Kartoffeln violett |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| Außerdem | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Essig weiß |
| 0,5 Bund | Koriander frisch |
| 2 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
Vorbereitung für Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept
- Kartoffeln hauchdünn schneiden und als Chips in Öl frittieren. Auf Küchenkrepp legen und salzen.
- Vorgekochte Graupen mit fein geschnittenen Weinblättern und dünn geschnittenem Lauch vermischen. Kreuzkümmel mörsern und dazugeben. Alles mit Essig und Olivenöl anmachen.
- Blutwurst häuten, schräg in drei Stücke schneiden, mehlieren und in Öl kross ausbacken.
- Graupen–Salat auf Tellern anrichten, darauf zuerst die gebratene Blutwurst und danach obenauf die Jahrgangssardine – wie bei einem „Surf & Turf“–Gericht – platzieren. Mit den Kartoffelchips garnieren und servieren.
Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1565 (374) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 35,1 g |
| Fett | 20,7 g |
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