Rindfleisch mit Pflaumen und Pilzen - Rezept durch Sheeva1960
Hier ist es Rindfleisch mit Pflaumen und Pilzen - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindfleisch mit Pflaumen und Pilzen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Rinderfilet |
| 2 cm | Ingwer frisch |
| 2 EL | Öl |
| 1 mittelgrosse | Paprika orange |
| 100 gr. | Champignons frisch |
| 6 Stk. | Pflaumen frisch |
| 250 ml | Pflaumen Fruchtsaft |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Sojasoße |
| 1 EL | Speisestärke |
| 0,25 TL | Zimtpulver |
| 0,25 TL | Senfpulver |
| 1 TL | Orangenabrieb |
ZUBEREITUNG Rindfleisch mit Pflaumen und Pilzen - Rezept
- Das Rinderfilet waschen ,trocken tupfen und schmale Streifen schneiden .Ingwer schälen und reiben .1El Öl in einem Wok ,oder Pfanne,erhitzen und beides ca.3Min. unter Rühren braten ,dann herausnehmen .
- Die Paprikaschote waschen ,trocknen ,putzen ,entkernen und in Würfel schneiden .Die Champignons putzen ,feucht abreiben und in Scheiben schneiden .Die Pflaumen waschen ,trocknen ,halbieren ,entkernen und in Scheiben schneiden .
- Restliches Öl (1El Öl ) im Wok erhitzen und die Champigons und Paprika darin ca.3Min.schmoren .Die Pflaumen zugeben und alles weitere 2 Min. schmoren lassen .Pflaumensaft ,Zitronensaft ,Sojasoße und Speisestärke verrühren und in den Wok geben .Mit Zimtpulver ,Senfpulver und Orangenschale würzen und aufkochen .
- Die Sauce sämig kochen .Rindfleisch mit Ingwer zugeben ,erhitzen und servieren .Dazu schmeckt Reis sehr gut ..
Rindfleisch mit Pflaumen und Pilzen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 6,3 g |
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