Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept Eingereicht von Merlilli1969

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    Hier ist es Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Merlilli1969 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept


    Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    500 Gramm Mehl
    100 Gramm Butter
    40 Gramm Hefe frisch
    4 Esslöffel Zucker
    1 Prise Salz
    lauwarme Milch
    1000 Gramm Zwetschgen


    Vorbereitung für Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept


    1. Die Hefe in ein bisschen lauwarmer Milch glatt rühren. Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Milch/Hefemischung in die Mitte geben und ein kleines Teiglein rühren – so dick wie ein Pfannkuchen etwa. Das Ganze lässt man dann an einem warmen Ort zugedeckt erst mal aufgehen.
    2. Unter diesen Vorteig geben Sie dann die lauwarme, zerlassene Butter, das Salz und den Zucker. Den Teig kräftig kneten und immer wieder ein bisschen lauwarme Milch dazugeben – weiterkneten. So lange Milch zugeben bis der Hefeteig glatt und geschmeidig ist und sich von der Schüssel löst.
    3. Kräftig kneten bis er Blasen wirft ( das geht auch mit dem Knethaken am Mixer ). Dann noch mal an einem warmen Ort gehen lassen bis er doppelt so groß ist wie zuvor.
    4. Auf etwas Mehl ausrollen und auf ein gefettetes großes Kuchenblech auslegen.
    5. 1 kg Zwetschgen entkernen, waschen und trocknen. Fächerförmig auf dem Kuchen verteilen.
    6. Kuchen wird bei 180 Grad ca. 25 bis 30 Minuten. Vor dem Anschneiden mit Zucker bestreuen.



    Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 816 (195)
    Eiweiß 4,1 g
    Kohlenhydrate 32,3 g
    Fett 5,1 g


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