Marion's Putenbrust mit Rahm-Champignon und Karotten Spaghetti - Rezept von Marion49
Hier ist es Marion's Putenbrust mit Rahm-Champignon und Karotten Spaghetti - Rezept. Dieses Rezept von Marion49 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marion's Putenbrust mit Rahm-Champignon und Karotten Spaghetti - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Karotten Spaghetti | |
| 1 Bund | Bio Karotten |
| 1 kleine | Zwiebel gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Pfefferkörner zerstoßen |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| Marion's Putenbrust mit Rahm-Champignon | |
| 500 Gramm | Putenbrust |
| 100 Gramm | mild geräucherten Frühstücksspeck |
| 500 Gramm | Champignons braun |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 | Knoblauchzehen gehackt |
| 0,125 Liter | Weißwein |
| 200 Milliliter | Sahne 10% Fett |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfefferkörner zerstoßen |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Paprika Gewürz |
| 1 Prise | Curry |
| 1 Bund | Kräuter der Provence |
Vorbereitung für Marion's Putenbrust mit Rahm-Champignon und Karotten Spaghetti - Rezept
- Die Karotten waschen und in dünne Streifen schneiden mit etwas Zitronensaft träufeln dann gut vermischen,die Karotten zur Seite stellen.
- Putenbrust waschen,trocken tupfen und in Würfel schneiden.Öl in einer Wok-Pfanne erhitzen und die Putenbrust anbraten. Frühstücksspeck in kleine würfel schneiden,die gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen dazugeben und mitschwitzen.
- In einem Topf etwas Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln leicht andünsten,Karotten,Salz,Pfeffer und Zucker dazugeben und mit leicht geöffnetem Deckel ca.10-15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Zuletzt gehackte Petersilie unter heben.Fertig.
- Putenbrust mit Weißwein ablöschen und etwas einköcheln lassen.Die in viertel geschnittenen Champignons unterrühren und mit Sahne aufgießen,10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.Die Kräuter der Provence unter heben und einmal aufkochen lassen.Mit Salz,Pfeffer,Paprika und Curry abschmecken.Fertig.
- Als Beilage: Am besten Natur oder Wildreis,Rosmarinkartoffeln,evtl,auch Nudeln.Guten Appetit
Marion's Putenbrust mit Rahm-Champignon und Karotten Spaghetti - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 11,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 2,2 g |
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