Lauch-Lachs-Quiche Rezept geschrieben von Pastapabst
Hier ist es Lauch-Lachs-Quiche Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Lauch-Lachs-Quiche Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Lauch |
| 200 g | Räucherlachs |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 | Eier |
| Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter kalt |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| Cayennepfeffer |
Vorbereitung für Lauch-Lachs-Quiche Rezept
- Das Mehl in eine Schüssel geben mit der gewürfelte Butter, dem Ei und dem Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.Zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrnak ruhen lassen.
- Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.In reichlich Salzwasser kurz blanchieren, unter eiskaltem Waser abschrecken.Gut abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Den Lachs in Streifen schneiden. Mit dem Lauch mischen. Creme fraiche und die Eier unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
- Eine Quicheform einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Form legen.Überstehende Ränder abschneiden.
- Die Lauch-Lachsmasse einfüllen, glattstreichen und im heißen Ofen ca. 30-40 Minuten backen.
- Kann warm oder kalt genossen werden.
Lauch-Lachs-Quiche Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 946 (226) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 13,8 g |
| Fett | 16,1 g |
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