Kabeljausalat mit Weißwein und Wasser - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Kabeljausalat mit Weißwein und Wasser - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kabeljausalat mit Weißwein und Wasser - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 175 ml | Weißwein |
| 200 ml | Wasser |
| 2 Stk | Lorbeerblatt Gewürz |
| 400 g | Kabeljau frisch |
| 200 g | Joghurt entrahmt |
| 1 EL | Estragon frisch |
| 1 TL | Honig |
| 0,5 Stk. | Saft einer Zitrone |
| 1 EL | Senf grob |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Stk. | Kopfsalat |
| 1 Stk. | Ei hartgekocht |
Vorbereitung für Kabeljausalat mit Weißwein und Wasser - Rezept
- Den Weißwein mit 200 ml Wasser aufkochen, Salz, Pfeffer und Lorbeer dazugeben. Den Fisch in die Bouillon legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 8 Minuten garen.
- Joghurt, Estragon, Honig, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Kopfsalat putzen, waschen und trocken schleudern. In mundgerechte Stücke schneiden und auf die Teller geben.
- Den Fisch mit einem Schaumlöffel aus der Bouillon nehmen und über dem Salat zerstückeln. Dressing darüber geben. Das Ei pellen, hacken und auf dem Salat verteilen.
Kabeljausalat mit Weißwein und Wasser - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 0,2 g |
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