Jägerschnitzel Rezept Durch Dibow2

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    Hier ist es Jägerschnitzel Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dibow2 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Jägerschnitzel Rezept


    Jägerschnitzel Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Zutaten
    2 Stk. Schinkenschnitzel
    etwas Mehl
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Sonnenblumenöl
    Jägersoße
    400 ml Rinderfond
    400 ml Wasser
    100 g Bauchspeck
    250 g Champignons frisch
    1 Zwiebel
    1 EL Tomatenmark
    1 EL Petersilie frisch
    Pfeffer aus der Mühle
    wenig Salz
    200 ml Weißwein
    1 TL Soja Sauce dunkel
    1 Stk. Würfel Zucker
    Speisestärke


    ZUBEREITUNG Jägerschnitzel Rezept


    1. Speck sowie Zwiebel und Champignons klein schneiden und mit Öl anbraten.Tomatenmark zufügen und mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen laßen.Gewürze(außer Petersilie)sowie Rinderfond, Wasser zugeben und die Soße weiter einkochen, bis der Wasser Anteil reduziert ist.Noch mit wenig Salz und Pfeffer würzen.Zum Binden Speisestärke zugeben und am Ende noch die Petersilie hinzu geben.Nach Bedarf abschmecken und fertig ist die Jägersoße.
    2. Das Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und leicht in Mehl wenden.In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen, und das Schnitzel von beiden Seiten anbraten.Auf einem Teller das Schnitzel anrichten und die Soße darüber gießen.
    3. Zum Schnitzel können Pommes Frites gereicht werden.Guten Appetit



    Jägerschnitzel Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 397 (95)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 8,7 g


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