Italienischer Bauernsalat & Zucchini Beilage. - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Italienischer Bauernsalat & Zucchini Beilage. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Italienischer Bauernsalat & Zucchini Beilage. - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stk. | Romana-Herzen |
| 2 Stk. | Eier |
| 1 Stk. | Paprika orange |
| 6 Stk. | Radieschen |
| 1 Stk. | Karotte |
| 1 Hand voll | Mirabellen frisch |
| 0,5 Stk. | Gurke |
| 1 Teelöffel | Dill getrocknet |
| 1 Hand voll | Eiertomaten |
| 1 Hand voll | Walnuss europäisch |
| Olivenöl extra vergine | |
| Altmeister-Essig | |
| 1,5 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| Crema di Balsamico Feigen | |
| 4 Tupfen | Majonäse |
| 1 Prise | Paprika edelsüß |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| Beilage: | |
| 1 Stk. | Zucchini frisch |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 1 Stk. | Ei |
| Olivenöl extra vergine | |
| Salz grob | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
ZUBEREITUNG Italienischer Bauernsalat & Zucchini Beilage. - Rezept
- Romana -herzen abzupfen,waschen den harten Stiel etwas wegnehmen & auf eine Platte legen.
- Gurke schälen ,in Würfel schneiden.Radieschen vom Grün befreien ,waschen muster einschneiden in kaltes Wasser legen.Paprika (ungarisch, länglich )aufschneiden,Kerne & Strunk entfernen,klein schneiden.
- Eier kochen.pellen,halbieren ,mit Majo & Paprika,Salz würzen .Karotte schälen,hobeln.
- Mirabellen waschen,entsteinen,halbieren.Tomaten waschen,halbieren.
- Alle Zutaten auf den Salat geben,etwas dekorativ .Würzen & verschönen.Petersilie aufstreuen,Öl & Essig darüber geben.
- Beilage:Zucchini waschen ,Enden abschneiden.Nun in scheiben teilen.Diese in Mehl wenden,dann in verquirltem Ei mit Salz & Pfeffernun die Scheiben in eine heiße mit Olivenöl haltige Pfanne geben und ausbacken.Zucchini eignet sich hervorragend für ein kaltes Büffet.
Italienischer Bauernsalat & Zucchini Beilage. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1004 (240) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 47,5 g |
| Fett | 1,6 g |
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