Cremig-nussige Rosenkohl Pasta - Rezept durch FrauKatze
Hier ist es Cremig-nussige Rosenkohl Pasta - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von FrauKatze geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cremig-nussige Rosenkohl Pasta - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Rosenkohl frisch |
| 300 Gramm | Pasta |
| 1 | Zwiebel |
| 200 ml | Sojasahne |
| 200 ml | Weißwein |
| 50 Gramm | Walnüsse |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Zitrone |
Vorbereitung für Cremig-nussige Rosenkohl Pasta - Rezept
- Salzwasser für die Pasta aufsetzen, währenddessen Zwiebeln hacken und Rosenkohl waschen, Ansätze wegschneiden und vierteln.
- Pasta kochen. Zwiebeln in Olivenöl in einem großen Topf anschwitzen, danach den Rosenkohl hinzufügen. Mit etwas Wasser und Salz bei geschlossenem Deckel dünsten.
- Wenn der Rosenkohl gar, aber noch knackig ist (höchstens 10 Min.), Weißwein hinzufügen und offen etwas einkochen lassen. Sojasahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Walnüsse grob hacken, kurz in einer Pfanne anrösten. Nüsse und Pasta mit der Rosenkohl-Sauce vermengen und noch etwas ziehen lassen, abschmecken und etwas frischen Zitronensaft hinzugeben.
Cremig-nussige Rosenkohl Pasta - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 682 (163) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 14,6 g |
| Fett | 8,3 g |
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