Bratkartoffeln mal anders - Rezept von svenwaldi
Hier ist es Bratkartoffeln mal anders - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von svenwaldi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bratkartoffeln mal anders - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 Stück | Kartoffeln festkochend |
| 1 Stück | Zwiebeln rot oder weiß |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 200 Gramm | Schinkenspeck |
| 2 Stück | Wiener Würstchen |
| 1 Stück | Salami am Stück oder in Scheiben |
| 3 Stück | Eier |
| 3 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Paprika scharf und Edelsüß |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin |
ZUBEREITUNG Bratkartoffeln mal anders - Rezept
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und grob schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Wiener und Salami in Würfeln schneiden.
- Pfanne mit dem Öl erhitzen und in das heiße Öl die Kartoffelscheiben ungekocht hinein fügen. Kartoffeln anbraten bis diese leicht braun sind. Dann die Zwiebel und Knoblauch hinzufügen kurz mit anschwitzen. Dann den Schinkenspeck, Wiener und Salami in Würfel dazu. Das ganze unter Rühren / Schwenken zusammen anrösten.
- Mit einer gute Prise beider Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Die Eier jetzt dazu geben und drunter mischen. Mit bisschen Thymian, Oregano und Rosmarin abschmecken. Zum Schluß kleinen Schuß Tomatenketchup dazu geben und unterheben. Kurz durchziehen lassen.
- Dann Servieren. Guten Hunger.
Bratkartoffeln mal anders - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1314 (314) |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 27,9 g |
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