Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept geschrieben von moniundpeter
Folgendes ist Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 | Putenschnitzel die Männer waren hungrig |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß zum würzen | |
| 3 | Eier zerquirlt |
| Mehl | |
| Semmelbrösel | |
| FÜR DAS PAPRIKAGEMÜSE: | |
| 2 | rote, grüne, gelbe Paprika in feine Streifen |
| 2 | Zwiebeln fein gewürfelt |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln in feine Ringe |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Dose | passierte Tomate |
| 2 Eßl | Petersilie TK |
| 2 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| 200 g | Emmentaler oder anderen Reibekäse |
Vorbereitung für Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept
- Zwiebel in Butterschmalz anbraten Lauchzwiebeln zugeben kurz mitbraten. Paprika zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen Tomaten zugeben und das ganze 10min. köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Schnitzel waschen würzen und panieren von beiden Seiten in Butterschmalz goldgelb braten und beiseite stellen.
- Ins Paprikagemüse kommt jetzt noch Petersilie und Creme fraiche 2/3 der Soße wird nun in einer Auflaufform verteilt die Schnitzel Terrassenförmig darauffgelegt mit dem Rest Soße begoßen und Emmentaler darauf verteilt.
- Das ganz kommt dann bei 200 Grad Oberhitze noch in den Ofen damit der Käse schön knusprig wird. Bei uns gabs dazu Pommes. AN GUADN
Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 7,8 g |
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