Würziger Braten Rezept durch rollimops
Hier ist es Würziger Braten Rezept. Dieses Rezept von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Würziger Braten Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | ausgelöster Schweinenacken |
| 5 | Zwiebeln |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 4 | Möhren |
| 1 Glas | Ajvar |
| 2 TL | Thymian / Oregano |
| Salz, Pfeffer | |
| 3 EL | Balsamico-Essig dunkel |
| 1 EL | Honig |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| 1 EL | Sojasoße |
Vorbereitung für Würziger Braten Rezept
- Fleisch waschen, trockentupfen und mit Pfeffer und Salz würzen und in einen Topf oder Auflaufform legen.
- Zwiebeln schälen. 4 davon halbieren.Eine fein würfeln.
- Möhren schälen und in Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
- Mit 2/3 Ajvar, Zwiebelwürfel und Kräutern verrühren und das Fleisch damit bestreichen
- Möhren und Zwiebelhälften um das Fleisch verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° ( Umluft 150 ° ) ca. 2 Stunden braten.
- Nach 45 Minuten nach und nach die Fleischbrühe, restliches Ajvar , Balsamico, Honig, Tabasco und Sojasoße zugeben.
- Braten herausnehmen und in Scheiben schneiden.
- Wer gern Soße mag kann den Fond durchsieben und mit etwas Soßenbinder andicken.Wir mögen lieber so den Fond dazu.
- Mit Salzkartofeln und Zckerschoten servieren.
Würziger Braten Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 163 (39) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 0,5 g |
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