Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept Gesendet von olgabraun

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    Hier ist es Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von olgabraun geschrieben und kann für 40 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept


    Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept


    Zutaten für 40 Personen
    300 g Mehl
    1 TL Backpulver
    130 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    2 Eier
    130 g Butter
    0,5 TL Zimt
    Belag
    1 Glas Zitronenmarmelade
    200 g Butter
    4 EL Rum
    200 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    200 g Haselnüsse gemahlen
    200 g Walnüsse gemahlen
    Verzierung
    50 g Schokolade 70% Kakao
    50 g Schokolade weiß gehackt


    ZUBEREITUNG Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept


    1. Aus mit Backpulver vermischtem Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Eier und Butter einen Mürbteig zubereiten, auf einem Backpapier ausrollen, und auf ein Backblech geben. Mit Zitronenmarmelade bestreichen.
    2. Butter, Rum, Zimt, Zucker und Vanillezucker in einem Topf langsam erwärmen und die gemahlenen Haselnüsse und Walnüsse unterrühren. Die etwas abgekühlte Masse auf der Marmelade verteilen.
    3. Bei 175-200° auf der Mittelschiene etwa 20-30 Min. backen.
    4. Den erkalteten Kuchen in kleine Quadrate schneiden und mit einem schrägen Schnitt teilen.
    5. Helle und dunkle Schokolade hacken und jede für sich im Wasserbad schmelzen. Nun die helle und dunkle geschmolzene Schokolade jede für sich in eine Plastiktüte gießen, die Spitze abschneiden, und unregelmäßige Linien ziehen.



    Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2085 (498)
    Eiweiß 4,7 g
    Kohlenhydrate 46,7 g
    Fett 30,8 g


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