Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept geschrieben von olgabraun
Hier ist es Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von olgabraun geschrieben und kann für 40 Portionen serviert werden.
Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept
Zutaten für 40 Personen
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 130 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 2 | Eier |
| 130 g | Butter |
| 0,5 TL | Zimt |
| Belag | |
| 1 Glas | Zitronenmarmelade |
| 200 g | Butter |
| 4 EL | Rum |
| 200 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 200 g | Haselnüsse gemahlen |
| 200 g | Walnüsse gemahlen |
| Verzierung | |
| 50 g | Schokolade 70% Kakao |
| 50 g | Schokolade weiß gehackt |
ZUBEREITUNG Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept
- Aus mit Backpulver vermischtem Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Eier und Butter einen Mürbteig zubereiten, auf einem Backpapier ausrollen, und auf ein Backblech geben. Mit Zitronenmarmelade bestreichen.
- Butter, Rum, Zimt, Zucker und Vanillezucker in einem Topf langsam erwärmen und die gemahlenen Haselnüsse und Walnüsse unterrühren. Die etwas abgekühlte Masse auf der Marmelade verteilen.
- Bei 175-200° auf der Mittelschiene etwa 20-30 Min. backen.
- Den erkalteten Kuchen in kleine Quadrate schneiden und mit einem schrägen Schnitt teilen.
- Helle und dunkle Schokolade hacken und jede für sich im Wasserbad schmelzen. Nun die helle und dunkle geschmolzene Schokolade jede für sich in eine Plastiktüte gießen, die Spitze abschneiden, und unregelmäßige Linien ziehen.
Nussecken mit Mehl und Backpulver - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2085 (498) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 46,7 g |
| Fett | 30,8 g |
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