Mein Rinderbraten in Rotweinsoße ... - Rezept von rosinenschneckele

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    Hier ist es Mein Rinderbraten in Rotweinsoße ... - Rezept. Dieses Rezept von rosinenschneckele geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mein Rinderbraten in Rotweinsoße ... - Rezept


    Mein Rinderbraten in Rotweinsoße ... - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    750 g Rindfleisch aus der Keule
    Knoblauchsalz, Pfeffer, Paprika, Senf, Lorbeerblatt
    Öl
    Suppengrün, bestehend aus Möhren , Sellerie und Lauch
    1 Zwiebel
    2 Tomaten
    0,125 l Rotwein


    Vorbereitung für Mein Rinderbraten in Rotweinsoße ... - Rezept


    1. Das Fleisch waschen trockentupfen und mit den Gewürzen würzen , mit Senf gut einreiben und im heißen Öl von allen Seiten scharf anbraten. Das Gemüse dazugeben und ebenfalls gut anrösten, mit Wein ablöschen und in einem kleinen Bräter umfüllen.Bei 200 Grad ca. 2 Std. im Backofen schmoren.
    2. Den Bratensaft in einen Topf gießen und mit dem Pürierstab pürieren . Evtl. mit etwas Soßenbinder andicken und abschmecken. Wer möchte kann auch etwas Meerettich und Schmand dazugeben , gibt einen tollen Geschmack.Bei mir gibts heute Kartoffelbrei und Salat dazu .



    Mein Rinderbraten in Rotweinsoße ... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 284 (68)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett -


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