Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept By

Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept von

Folgendes ist Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 Gramm	Brathähnchen Herzen frisch
2 Stück	Zwiebeln rot
1 Tasse	Espresso
1 Tasse	Wasser
1 Teelöffel	Salz
1 Teelöffel	Gewürzpfeffer
1 Esslöffel	Sauerkirsche Konfitüre mit Balsamico aus meinem KB
1 Esslöffel	Butterschmalz
80 Gramm	Langkornreis
1 Stück	Lauchstange
10 Stängel	Petersilie kraus frisch

ZUBEREITUNG Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept

1. Die Vorbereitung
2. Die Herzen wässern, danach auf einem Küchentuch trocknen.
3. In der Pfanne das Butterschmalz schmelzen, die Herzen zugeben, scharf anbraten, Hitze reduzieren.
4. Die Zwiebeln halbieren, in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und mit schmoren.
5. Das Wasser für den Reis aufsetzen, Reis zufügen, aufkochen und die Hitze runter drehen.
6. Die Augen wieder in die Pfanne gerichtet und das Wasser und den frisch gebrühten Espresso unter die Herzen mischen. Etwas einkochen lassen.
7. Der Reis ist fertig. Den in Ringe geschnittenen Porree unterrühren. Abdecken und ziehen lassen.
8. Jetzt sind die Herzen fertig. Die Konfitüre einrühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
9. Das eventuell Restwasser im Reis abgießen, Petersilie kleinschneiden und unterheben.
10. Ein Türmchen mit Hilfe eines Dessert Rings basteln, die Herzen in mittlerweile leckerer Soße um den Reis Turm geben, Basilikum als Topping - fertig. Ich wünsche guten Appetit.

Hähnchen Herzen in Kirsch - Espresso Soße an grünem Reisturm - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	577 (138)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	17,4 g
Fett	6,9 g

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