Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept Durch Lady-Foxy

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    Hier ist es Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept


    Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    für die Rolle:
    50 g Mehl
    50 g Butter
    150 g Bergkäse fein gerieben
    250 ml Milch
    4 Eigelb
    4 Eiweiß zu Schnee geschlagen
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    Muskatnuss frisch gerieben
    Füllung:
    1 Paprikaschote gelb
    1 Paprikaschote grün
    2 Bund Schnittlauch frisch
    300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
    Chilli (Cayennepfeffer)
    50 g Bergkäse fein gerieben


    Vorbereitung für Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept


    1. Backofen auf 160°C vorheizen (Umluft)
    2. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlaufen lassen, Mehl hinzufügen und andünsten bis alles eine goldgelbe Farbe hat. Mit der Milch ablöschen, kurz aufkochen lassen und dann den Käse darin schmelzen. Die Eigelbe unterrühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    3. Den Eischnee unterheben und die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. goldgelbbacken. Auf dem Backpapier auskühlen lassen
    4. Für die Füllung den Paprika putzen und waschen und dann in feine Würfel schneiden ( wer den Tupper Turbo-Chef hat einfach da rein und klein hexeln). Schnittlauch putzen waschen und in feine Ringe schneiden.
    5. In einer Schüssel den Frischkäse, Paprika und Schnittlauch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken,
    6. Den Käseteig quer halbieren und jeweils mit der Frischkäsemasse bestreichen. Mit Hilfe des Backpapieres nun 2 kleine Rouladen aufrollen. Das Ganze nochmal mit dem Bergkäse bestreuen und ca.5 Minuten unter dem Grill im Backofen gratinieren, bis der Käse zerlaugen ist. Herausnehmen und in schmale Scheiben schneiden. In Muffinförmchen auf einer Platte anrichten



    Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1176 (281)
    Eiweiß 11,5 g
    Kohlenhydrate 6,3 g
    Fett 23,4 g


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