Gefüllte süße Pfannenkuchen überbacken - Rezept durch irsima60
Folgendes ist Gefüllte süße Pfannenkuchen überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte süße Pfannenkuchen überbacken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für den Teig | |
| 210 ml | Milch |
| 125 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| Öl zum ausbacken der Pfannenkuchen | |
| Für die Füllung | |
| 250 g | Quark Halbfettstufe |
| 1 | Ei getrennt |
| Zitronenschale gerieben | |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Rosinen gewaschen |
| 1 | Apfel gewürfelt |
| Außerdem | |
| Butter für die Form | |
| 60 ml | Milch |
ZUBEREITUNG Gefüllte süße Pfannenkuchen überbacken - Rezept
- die zutaten für den teig miteinander vermischen und 60 min quellen lassen
- nacheinander 4 pfannenkuchen in etwas oel ausbacken und beiseite stellen
- den quark mit eigelb, zitronenschale, rosinen, apfelwürfeln und dem zucker vermischen
- das eiweiß mit etwas salz steif schlagen und unter die quarkmasse heben
- die quarkmasse auf den pfannenkuchen verteilen und aufrollen
- eine auflaufform mit butter einfetten.....die gefüllten pfannenkuchen nebeneinander in die auflaufform legen
- die form in den auf 180° vorgeheizten ofen stellen.....nach 10 min backzeit die milch darüber gießen........weitere 30 min. backen lassen
- bei mir gab es vanillesoße dazu....lasst es euch schmecken!
Gefüllte süße Pfannenkuchen überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 20,0 g |
| Fett | 2,7 g |
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