Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept von Kochfee3131

Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept durch Kochfee3131

Folgendes ist Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept. Dieses Rezept von Kochfee3131 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Fleisch:
500 g	Hähnchenbrustfilet gewürfelt
Für die Marinade:
1	Zwiebel
1 große	Knoblauchzehe
1 Stück	Ingwer, ca. Walnussgröße
2 EL	Erdnussöl
2 EL	Teriyaki-Soße
	Saft einer halben Limette
4 Umdrehungen	bunter Pfeffer aus der Mühle
0,5 TL	Tandoori-Würzmischung
1 Messerspitze	Kreuzkümmel gemahlen
0,5 TL	Currypulver
2 TL (gestrichen)	Orangenpfeffer
Für die Soße:
1 mittelgroße	Zwiebel rot
1 große	Knoblauchzehe
1 Stück	Ingwer, ca. Walnussgröße
1 EL	Erdnussöl
750 ml	Gemüsebrühe heiß
150 ml	Kokosmilch
2 EL	Mango-Chutney mild
3 EL	Erdnusscreme
	Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
1 Prise	Kreuzkümmel gemahlen
0,5 TL	Chilipulver gemahlen
0,5 TL	Zimt
1 TL	Orangenpfeffer
0,5 TL	Arabisches Orangengewürz, bestehend aus Orangenblüten, Koriander, Pfeffer, Senfsaat, Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel, Ingwer, Chili und Zimt
1 TL	Zucker braun
0,5 TL	Harissapaste
1	Mango, geschält und klein gewürfelt
2 EL	Petersilie tiefgefroren
Für den Salat:
0,5	Salatgurke
1 kleine	Zwiebel rot
2 EL	Granatapfelkerne
1 EL	Petersilie tiefgefroren
2 EL	Saure Sahne
2 EL	Erdnussöl
1 TL	Balsamico Orangen-Essig
0,5 TL	Limettensaft
	Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
1 TL (gestrichen)	Currypulver
1 TL	Honig
Für den Reis:
180 g	Reis
1 kleine	Zwiebel rot
2	Möhren
	Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
1 TL	Currypulver
2 TL	Butter
Außerdem:
2 EL	Erdnussöl zum Fleisch braten

Vorbereitung für Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept

1. Für die Marinade Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Ingwer schälen und klein schneiden. Alles mit dem Erdnuss-Öl, der Teriyaki-Soße, dem Limettensaft und den Gewürzen verrühren. Fleisch in einer Schale gründlich mit der Marinade mischen. Abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 1/2 Stunden durchziehen lassen.
2. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, alles fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und alles darin ca. 5 Minuten unter Rühren bei mittlerer Hitze andünsten. Dann mit der heißen Gemüsebrühe und der Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen. Mango-Chutney und Erdnusscreme unterrühren, leicht pfeffern und salzen. Restliche Gewürze, Zucker und Harissapaste zufügen, bei schwacher Hitze ca. 50-60 Minuten einkochen lassen.
3. Während die Soße köchelt, für den Salat die Gurke waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Gurke, Zwiebel, Granatapfelkerne und Petersilie in einer Schüssel miteinander vermischen und abdecken. Für das Dressing Saure Sahne, Öl, Essig und Limettensaft verrühren. Mit den Gewürzen und Honig abschmecken und bis zum Servieren durchziehen lassen.
4. Für den Reis in der Zwischenzeit die Möhren putzen und schälen, grob reiben. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Beides beiseite stellen. Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.
5. Wenn das Wasser kocht, Reis nach Packungsanweisung garen. Für das Fleisch 5 Minuten später Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin braten, hin und wieder wenden, etwas salzen und pfeffern. Gegarten Reis abgießen und abtropfen lassen. Butter in dem Topf erhitzen, und Möhren und Zwiebel darin ca. 5 Minuten anbraten. Currypulver darin kurz anschwitzen. Topf vom Herd nehmen und Reis zufügen. Mit der Gemüse-Curry-Mischung verrühren. Mangowürfel und Petersilie in die Soße geben und kurz mit erwärmen. Die Soße noch einmal abschmecken.
6. Fleisch, Reis, Soße und Salat zusammen auf Tellern anrichten. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und alles zusammen sofort servieren. Viel Spaß beim Nachkochen!

Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	858 (205)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	13,7 g
Fett	15,2 g

Das war Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept von Kochfee3131 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Teriyaki-Hähnchen mit Mango-Erdnuss-Soße, Curry-Möhren-Reis und Granatapfel-Gurken-Salat - Rezept von Kochfee3131 mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2017/04/teriyaki-hahnchen-mit-mango-erdnuss-soe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.