Schweinskäs Rezept von an-th
Hier ist es Schweinskäs Rezept. Dieses einfache Rezept wird von an-th geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Schweinskäs Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 | Schweinefüße gesalzen |
| 1 | Hintereisbein gesalzen |
| 500 g | Rind Beinstück) |
| 500 g | Schwein |
| Suppengrün | |
| Knoblauch | |
| Lorbeer | |
| Nelken | |
| Salz,Pfeffer |
ZUBEREITUNG Schweinskäs Rezept
- Alles gemeinsam 2 Stunden kochen. Fleisch von den Knochen lösen, durch die große Lochscheibe des Fleischwolfs drehen. Die Kochbrühe entfetten, in dem man die Brühe über Nacht erkalten läßt und das abgekühlte Fett abschöpft. Die Kochbrühe geliert danach. Das Fleisch mit der Kochbrühe zu gleichen Teilen vermengen. Kurz aufkochen und in kalt ausgespülte Gläser füllen.Bei gesalzenen Fleischstücken kein Salz beim Kochen zufügen.Schmeckt lecker zu Bratkartoffeln oder einfach aufs Brot mit Senf, Meerrettich oder Gurken.
Schweinskäs Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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