Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept Gesendet von Forny

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    Hier ist es Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forny geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept


    Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    Für den Mürbeteig
    200 g Mehl
    1 Teelöffel (gestrichen) Backpulver
    80 g Puderzucker
    1 P Vanillezucker
    120 g Butter
    abgeriebene Schale von 1/2 Biozitrone
    1 Ei
    Für den Belag
    1 P Vanillepuddingpulver
    250 ml Milch
    40 g Zucker
    1 P Vanillezucker
    Abgeriebene Schale von 1/2 Biozitrone
    150 g Creme fraiche
    250 g Magerquark
    600 g Pflaumen
    abgezogene Zesten von 1/2 Biozitrone
    evtl. Minzeblätter zum Verzieren


    Vorbereitung für Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept


    1. Alle Zutaten für den Teig glatt verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    2. Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch, beide Zuckersorten und Zitronenschale aufkochen. Mit dem angerührten Puddingpulver zu Pudding kochen. Kurz abkühlen lassen. Creme fraiche und Quark unterziehen.
    3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine gefettete, mit Mehl bestäubte Tarteform (26 cm) damit ausschlagen. Den Rand glatt abschneiden und die Füllung darauf glatt verstreichen.
    4. Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. Den Kuchen damit belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Zitronenzesten und evtl Minzeblättchen garnieren.



    Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 757 (181)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 20,7 g
    Fett 9,0 g


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