Kürbissuppe - Rezept geschrieben von vampirlord
Folgendes ist Kürbissuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von vampirlord geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Suppe | |
| 500 gr | Speisekürbis |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 kleinen | Sellerie |
| Currypulver, mild | |
| 5 dl | Milch |
| 5 dl | Bouillon |
| 2 Stk. | Kartoffeln geschält |
| Vollrahm | |
ZUBEREITUNG Kürbissuppe - Rezept
- Den Kürbis schälen und die Kernen entfernen. In ca. 2cm grosse Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Sellerie ebenfalls würfeln.
- In einer heissen Pfanne mit Fettstoff alles andünsten. Mit etwas Currypulver bestäuben, Milch und Bouillon dazugeben. Kartoffeln würfeln und dazugeben. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird. Das dauert ca. 20 Minuten.
- Mit dem Stabmixer gut pürieren. Mit Vollrahm nach eigenem Geschmack verfeinern und abschmecken.
- Ein feines Brot, Baguettes
- Als Einlage könnte man ein wenig Kürbis fein würfeln und in Wasser leicht kochen. Kürbiskerne anrösten als Garnitur oder mit WENIG Kürbiskernöl beträufeln.
Kürbissuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 1,9 g |
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