Hähnchencurry II nach Sidek Rezept Durch MausVoh

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    Hier ist es Hähnchencurry II nach Sidek Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchencurry II nach Sidek Rezept


    Hähnchencurry II nach Sidek Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1150 g Hähnchenfleisch zerteilt ( Halal **) )
    500 g Zwiebeln
    5 Knoblauchzehen
    5 EL Öl
    250 g Kartoffeln
    250 g Rosenkohl
    1,5 Liter heißes Wasser
    1,5 EL mildes Currypulver
    1 EL Salz
    0,5 EL 5-Gewürzpulver
    0,5 EL Garam Masala
    0,5 TL Chilipulver
    375 Basmati Reis (http://www.kochbar.de/rezept/418459/Reis-kochen.html )
    675 nl Wasser
    1 TL Salz
    Zitronenspalten
    Korianderblättchen


    Vorbereitung für Hähnchencurry II nach Sidek Rezept


    1. Hähnchenfleisch waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Öl ( 5 EL ) in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchzehenwürfel darin kräftig anbraten. Die Hähnchenteile zugeben und kurz mit anbraten. Mit dem heißen Wasser ( 1,5 Liter ) ablöschen/angießen. Mit milden Currypulver ( 1,5 EL ), Salz ( 1 EL ), 5-Gewürzpulver ( ½ EL ), Garam Masala ( ½ EL ) und Chilipulver ( ½ TL ) würzen und alles ca. 40 – 50 Minuten köcheln/kochen lassen. Den Rosenkohl putzen. Die Kartoffeln schälen und vierteln. Nach ca. 30 Minuten Kochzeit den Rosenkohl und die Kartoffeln zugeben. In der Zwischenzeit den Basmati Reis ( 375 g ) in 675 ml Wasser mit 1 TL Salz kochen ( Siehe mein Rezept: Reis kochenHähnchencurry nach Sidek mit Reis und Zitronenspalten und Korianderblättchen garniert, servieren.
    2. In Bangladesch isst man traditionell mit der Hand.*) Curry ist die Bezeichnung für eintopfartige Gerichte und sind typische Mahlzeiten in Bangladesch. **) Halal: Es bezeichnet alle Dinge und Handlungen, die nach islamischem Recht zulässig sind. Die frischen Hähnchen hat Sidek in London beim Fleischer gekauft. Der Fleischer zerlegt/zerschneidet es auch gleich für das Curry. ***) Statt Kartoffeln, Rosenkohl könnte man m. E. auch nehmen: Kürbis, Möhren, Aubergine, Zucchini, Gurke, Kartoffeln, Sellerie, Pastinaken, Steckrübe, Bambus, Zuckererbsenschoten, Bohnen, Champignons, Mais, Erbsen, Paprika, Kichererbsen, Kidneybohnen, gekochte Eier.....



    Hähnchencurry II nach Sidek Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.11.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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