Feigen-Trester-Marmelade - Rezept Eingereicht von Oberin

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    Folgendes ist Feigen-Trester-Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von Oberin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Feigen-Trester-Marmelade - Rezept


    Feigen-Trester-Marmelade - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Feigen eingelegt (Wodka)
    400 g Nektarinen
    2 kg Pflaumen
    3 Päckchen Gelierzucker 2:1
    1 Limette
    1 Teelöffel (gestrichen) Zimt


    Vorbereitung für Feigen-Trester-Marmelade - Rezept


    1. Seit ich heute den Likör abgefüllt habe, dachte ich darüber nach, was ich mit den Feigenresten machen soll. Essen - ich mag keine Alkoholfrüchte ... entsorgen - viel zu schade ... also verwerten - als Marmelade. Damit der Alkoholgeschmack nicht zu dominant wird, dachte ich an ein Verhältnis von 1 Teil Trester zu 5 Teilen Frischfrucht und Feigen passen gut zu Pflaumen. Die Nektarinen kamen dann spontan ins Spiel.
    2. Die eingelegten Feigen bereit stellen, Pflaumen und die Nektarinen entsteinen und grob zerkleinern.
    3. Das Obst in einen nicht zu kleinen Topf geben, den Gelierzucker hinzufügen und alles mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Aufkochen lassen.
    4. Einen gestrichenen Teelöffel Zimt dazu geben und alles nach Packungsanleitung 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen.
    5. In saubere Gläser mit Schraubverschluss abfüllen und fest verschließen.



    Feigen-Trester-Marmelade - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.08.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 205 (49)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 11,0 g
    Fett 0,2 g


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