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Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept By tom_the_big_b

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    • Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept von tom_the_big_b

    Folgendes ist Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tom_the_big_b geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept


    Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    7 Stück Rispen-Tomaten
    400 gr. Pasta, z.B. Farfalle
    3 Zweige Thymian
    3 Zweige Rosmarin
    3 Zehen Knoblauch
    Basilikumblätter
    40 gr. Zucker
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz
    Olivenöl
    Parmesan frisch gerieben


    Vorbereitung für Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept


    1. Backofen auf 240° Grillfunktion vorheizen
    2. Tomaten (7-10 Stück, je nach Größe) waschen, halbieren und vom Strunk entfernen
    3. Ein Tiefes Backblech mit dem Zucker gleichmäßig bestreuen sowie eine kräftige Priese Salz dazu geben. Die Tomaten gleichmäßig darauf verteilen.
    4. Das ganze ca. 15 min auf der obersten Schiene in den Backofen geben bis die Tomatenhaut schrumpelig, braun / schwarz ist.
    5. Knoblauch Zehen schälen sowie in hauchdünne schreiben schneiden.Rosmarin - und Thymian - Blättchen von den Stängeln abzupfen und klein hacken.
    6. Backblech aus dem Ofen nehmen und die Haut von den Tomaten abziehen
    7. Mit Salz und Pfeffer würzen und das ganze mit einer Gabel zerdrücken / zermatschen.Anschließend die klein gehackten Kräuter und den Knoblauch darüber verteilen sowie einen Schuß Olivenöl dazu geben.
    8. Das ganze bei 180° Ober - Unter - Hitze, auf mittlerer Schiene für nochmals 15 min. in den Ofen geben.
    9. Pasta nach Packungsbeilage kochen, und etwas Nudelwasser auffangen.
    10. Tomatensud aus dem Ofen nehmen und das ganze nochmals mit einer Gabel zerquetschen / vermatschen / vermengen. Nach belieben etwas Nudelwasser hinzufügern.
    11. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pasta mit Tomatensud darin vermengen.Ein paar Basilikum - Blättchen zerzupfen und dazugeben und kurz durchschwenken.
    12. Die Pasta anrichten und nach belieben Parmesan darüber reiben.



    Tomatensoße aus dem Backofen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 15.07.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 678 (162)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 39,9 g
    Fett -


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