Streusel-Erdbeer-kuchen Rezept durch DarkAngel-1
Hier ist es Streusel-Erdbeer-kuchen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DarkAngel-1 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Streusel-Erdbeer-kuchen Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 700 gr | Mehl |
| 550 gr. | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 1 | Eigelb Große M |
| 550 gr. | Butter |
| 1 kilo | Frische Erdbeeren oder tiefgefroren |
| 8 | Eier Große M |
| 750 gr. | Magerquark |
| 100 gr. | Schlagsahne |
| 1 Päckchen | Puddingpulver "Vanille-Geschmack" |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| Salz | |
| Fett und Mehl für die Form |
Vorbereitung für Streusel-Erdbeer-kuchen Rezept
- Für die Streusel 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Eigelb, 1 Prise Salz und 175 g kalte Butter in Flöckchen in eine große Rührschüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und kalt stellen.
- Inzwischen Erdbeeren putzen, waschen und auf einem Geschirrtuch ausgebreitet trocknen lassen. Für die Quarkcreme 125 g weiche Butter, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 Eier nach und nach unterrühren. Quark, Sahne und Puddingpulver unterrühren
- Für den Rührteig 250 g weiche Butter, 250 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. 400 g Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Die Fettpfanne des Backofens fetten und mit Mehl ausstäuben. Rührteig hineingeben und glatt streichen. Erdbeeren auf dem Teig verteilen. Käsemasse darauf glatt streichen. Streusel darübergeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C/ Umluft 175 °C/ Gas Stufe 3) auf der 2. Schiene von unten ca. 40 Minuten backen. Nach 30 Minuten auf mittlerer Schiene weiterbacken. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne.
Streusel-Erdbeer-kuchen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1532 (366) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 29,8 g |
| Fett | 25,1 g |
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