Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept Gesendet von helgas49

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    Hier ist es Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept


    Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    VORSPEISE: SALAT MIT LACHSSTREIFEN
    100 gr. Feldsalat (Rapunzel)
    2 EL Mais gegart
    Räucherlachs
    Balsamicocreme, Honig, Zitronensaft
    Dill
    HAUPTSPEISE: BANDNUDELN MIT HÜHNERFLEISCH
    2 Hühnerbrüste
    200 gr. Champignons
    1 Glas Hühnerfonds
    1 EL Stärkemehl
    300 gr. Bandnudeln
    DESSERT: MANGO-MELONEN-CREME
    1 reife Mango
    0,25 Zuckermelone /Honigmelone
    2 EL Ahornsirup
    200 ml Milch
    0,5 Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
    200 ml Schlagsahne


    ZUBEREITUNG Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept


    1. VORSPEISE: Salat vorbereiten. Lachs in feine Streifen schneiden.Salat auf einem Teller anrichten. Mais und Lachsstreifen darüber geben. Aus etwas Zitronensaft, Honig und Balsamicocreme eine Soße herstellen, über den Salat geben. Mit Dillstängeln garnieren.
    2. HAUPTSPEISE: Bandnudeln al dente kochen. Hühnerfleisch in Streifen schneiden und scharf anbraten. Champis in Scheiben schneiden und dazu geben. Mit dem Hühnerfond ablöschen und ca. 20 min köcheln. Stärkemehl in wenig Wasser auflösen und klümpchenfrei dazu rühren. Nochmals aufkochen.
    3. DESSERT: Obst schälen und in Stücke schneiden. Die Hälfte davon pürieren. Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen, unter Rühren abkühlen lassen. Sahne schlagen.Fruchtpüree und Ahornsirup unter den Pudding rühren. Sahne unterheben. Die restlichen Früchte in Gläser geben und die Creme darüber. Nach Wunsch dekorieren.



    Sonstiges - Menü für gute Freunde - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 778 (186)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 25,4 g
    Fett 6,6 g


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