Schokoladencreme mit angeheiterten Birnen - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Schokoladencreme mit angeheiterten Birnen - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Schokoladencreme mit angeheiterten Birnen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 Stk. | Birnen |
| 1 TL | Zimt |
| 2 TL | Zucker |
| 250 gr. | Sahne |
| 250 gr. | Mascarpone |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 1 Päckchen | Mandelblättchen |
| 1 TL | Butter |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
| 2 cl | Apfelkorn |
ZUBEREITUNG Schokoladencreme mit angeheiterten Birnen - Rezept
- Die Birnen waschen, schälen und vom Kerngehäuse befreien. Anschließend in längliche Spalten schneiden und in 1/4 l Wasser mit Zucker, Zitronensaft und Zimt - je nach Reifegrad der Birnen - 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss ein Schnapsglas Apfelbrand dazugeben und das Ganze abkühlen und ziehen lassen.
- Nun Sahne, Mascarpone und Kakaopulver mit dem Mixer sahnig rühren und in Dessertteller oder Schalen abfüllen, dann kaltstellen.
- Die Mandeln in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun rösten. Sind die Birnen abgekühlt, auf der Creme mit den Mandelblättchen anrichten.
Schokoladencreme mit angeheiterten Birnen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1281 (306) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 28,9 g |
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