Kasseler-Kamm glasiert mit Tomatensoße und Sauerkraut - Rezept durch federkiel
Hier ist es Kasseler-Kamm glasiert mit Tomatensoße und Sauerkraut - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kasseler-Kamm glasiert mit Tomatensoße und Sauerkraut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 g | Kasseler-Kamm ausgelöst |
| 2 EL | Senf mittelscharf |
| 2 EL | Akazienhonig |
| 4 EL | Öl |
| 250 g | Zwiebeln klein |
| 0,25 TL | Pfeffer weiß |
| 0,5 TL | Fleischextrakt |
| 0,25 l | Weißwein |
| 1 | Tomaten Konserve, 530 ml |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 1 TL | Majoran |
ZUBEREITUNG Kasseler-Kamm glasiert mit Tomatensoße und Sauerkraut - Rezept
- Honig und Senf mischen und damit den Kasselerbraten bestreichen. Öl im Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten schön hellbraun anbraten.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und zum Fleisch geben. Wein, Pfeffer und Fleischextrakt zum Fleisch geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Min. schmoren lassen. Das Fleisch ab und an mal wenden.
- Die Tomaten abgießen und pürieren, mit Paprika und Majoran vermischen.
- Nach Ende der Garzeit, das Fleisch aus dem Topf nehmen und warm halten. Die Tomatensoße zum Bratenfond geben und zu einer gebundenen Soße einkochen. Nochmals abschmecken.
- In einem separaten Topf Schmalz, Pimentkörner und Loorbeerblätter anschmoren und das Sauerkraut zugeben. Leicht anrösten lassen. So schmeckt es besonders herzhaft.
- Dazu passen Salzkartoffeln der "Quetsch/Stampfkartoffeln einmal anders".
Kasseler-Kamm glasiert mit Tomatensoße und Sauerkraut - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 791 (189) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 14,3 g |
Das war Kasseler-Kamm glasiert mit Tomatensoße und Sauerkraut - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kasseler-Kamm glasiert mit Tomatensoße und Sauerkraut - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kasseler-Kamm glasiert mit Tomatensoße und Sauerkraut - Rezept By federkiel finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kasseler-Kamm glasiert mit Tomatensoße und Sauerkraut - Rezept By federkiel mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2017/03/kasseler-kamm-glasiert-mit-tomatensoe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.