Joghurtsuppe mit Hülsenfrüchten - Persische Art - Rezept von sTinsche
Folgendes ist Joghurtsuppe mit Hülsenfrüchten - Persische Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Joghurtsuppe mit Hülsenfrüchten - Persische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Hackbällchen: | |
| 500 g | Rinderhack |
| etwas | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| etwas | Gewürzsalz aus meinem KB |
| etwas | Senfkörner gelb gemahlen |
| 1 | Schalotte |
| 1 EL | Rapsöl |
| Joghurtsuppe: | |
| 2 | Schalotten |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Kurkuma |
| 100 g | Linsen rot |
| 50 g | Basmati-Reis |
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| 1 Prise | Gewürzsalz aus meinem KB |
| 1 TL | Garam-Masala aus meinem KB |
| etwas | Telly-Cherry-Pfeffer |
| etwas | Muskatnuss frisch gerieben |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| 2 EL | Dill gehackt |
| 2 EL | Schnittlauch frisch gehackt |
| 2 EL | Korianderblättchen |
| 1 EL | Minze gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 300 g | Vollmilchjoghurt |
| etwas | Pul Biber |
| Extra: | |
| Vollmilchjoghurt | |
ZUBEREITUNG Joghurtsuppe mit Hülsenfrüchten - Persische Art - Rezept
- Hackfleisch mit Knoblauchpfeffer, Gewürzsalz, Senfkörner würzen.Schalotte schälen, fein hacken und mit dem Hack verkneten!Kleine Hackbällchen formen und in Öl ausbraten!Beiseite stellen!
- Schalotten schälen und fein würfeln.Öl in einem Topf erhitzen und Schalotten darin anbraten.Dann Kurkuma dazugeben und kurz mitrösten.Dann Linsen, Reis und abgetropfte Kichererbsen dazugeben.Mit Gemüsebrühe ablöschen und Knoblauchpfeffer, Gewürzsalz, Garam-Marsala würzen.20 Minuten garen!
- Knoblauch dazupressen und etwas Suppe mit Joghurt mischen und Joghurtmischung in die Suppe rühren!Hackbällchen in die Suppe geben!Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen, evtl. auch noch mit den anderen Gewürzen!
- Jetzt Kräuter dazugeben und in Schalen verteilen!
- Suppe mit extra Joghurt und Pul Biber servieren!
Joghurtsuppe mit Hülsenfrüchten - Persische Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 7,9 g |
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