Hähnchen mit Cashewnüssen nach chinesischer Art - Rezept von GreenHotChilli
Hier ist es Hähnchen mit Cashewnüssen nach chinesischer Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GreenHotChilli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hähnchen mit Cashewnüssen nach chinesischer Art - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 450 Gramm | Hähnchenbrustfilet |
| Handvoll | Cashewnüsse |
| Nach belieben | Shii-Take-Pilze / TK oder getrocknet |
| 3 Esslöffel | Ketjap Manis |
| Sojasoße | |
| 4 Stück | Frühlingszwiebeln frisch |
| BeliNach beliebeneben | Salz |
| BNach beliebenelieben | Pfeffer aus der Mühle |
| BeliebenNach belieben | Chilli (Cayennepfeffer) |
| BeNach beliebenlieben | Knoblauch |
| BeliebenNach belieben | Ingwer frisch |
| BeliebNach beliebenen | Saucenbinder Express |
Vorbereitung für Hähnchen mit Cashewnüssen nach chinesischer Art - Rezept
- Ketjap Manis mit der Sojasauce, dem gepressten Knoblauch und Ingwer vermengen und mit Salz, Pfeffer und Chilli abschmeken. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und kurz darin marinieren lassen.
- Frühlingszwiebel putzen und in Scheiben schneiden. Pilze vierteln. (Wenn die Shii-Take-Pilze getrocknet sind müssen sie erst gewässert werden, TK Pilze auftauen lassen).
- Cashewnüsse werden in einer heissen Pfanne mit etwas Öl geröstet (aufpassen, die verbrennen schnell)
- Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch anbraten, restliche Marinade zur Seite stellen. Pilze hinzu geben und etwas mitköcheln lassen.
- Saucenbinder einrüren (das Fleisch wird dadurch wie karameliseirt... kann auch etwas Zucker sein für denn der es etwas süsser mag). Die restliche Marinade hinzu geben und etwas eindicken lassen.
- Zum Schluss kommen die Nüsse noch in die Pfanne, kurz aufwärmen lassen, abschmecken, fertig.
- Mit leckerem Basmatireis servieren. Bon appetit.
Hähnchen mit Cashewnüssen nach chinesischer Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 21,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 0,6 g |
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