Asiatische Hühner-Nudelsuppe - Rezept von Eleni24
Folgendes ist Asiatische Hühner-Nudelsuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Eleni24 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Asiatische Hühner-Nudelsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Hähnchenbrust, in dünne Streifen |
| 7 cm | frischer Ingwer, in feine Scheiben geschnitten |
| 3 Stk. | Frühlingszwiebeln, in feine Ringe |
| 3 Stängel | Staudensellerie, in Ringe |
| 1 Stk. | große Möhre |
| 1 Bund | Korianderblätter, grob gehackt |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen, grob gewürfelt |
| 150 gr. | breite Reisbandnudeln (oder jede andere Sorte) |
| 2 EL | Sojasoße |
| 1 EL | Austernsoße |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Chilisoße |
| 1,5 Liter | (evtl. mehr) Hühnerbrühe, selbstgemacht oder gekörnte |
| 2 EL | Erdnussöl |
Vorbereitung für Asiatische Hühner-Nudelsuppe - Rezept
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und auf vier Teller verteilen. In der Zwischenzeit kann man das Gemüse und die Hähnchenbrüste vorbereiten.
- Dann das Öl in einem Topf heiß werden lassen und den Knoblauch zusammen mit dem Ingwer kurz anschwitzen, mit der Brühe aufgießen und das Hähnchen sowie die Karotte hinzugeben. Mit Sojasoße, Austernsoße, Salz, Pfeffer und Chilisoße abschmecken und ca. 7 Minuten leise köcheln.
- Anschließend die Sellerieringe hineingeben und für weitere 1-2 Minuten köcheln.
- Die Suppe aufgeteilt über die vier Teller gießen und mit den Frühlingszwiebelringen und dem Koriander bestreut servieren.
Asiatische Hühner-Nudelsuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1771 (423) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 43,5 g |
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